アミノ酸の持つ特性を、作物の栽培に活かして、「楽して儲かる農業」を手にするということが最大の目的です。つまり、アミノ酸、正しく言えば、有機態チッソですが、これを、作物に直接吸収させることで、効率よく栄養素を調達し、作物の健全な生長、また、光合成で作られる炭水化物のゆとりを作り出すことができるのです。そして、全天候型の多収・高品質・無病の作物栽培を手にすることができます。
直接アミノ酸を吸収することにより、天候に左右されない栽培が可能になります。エネルギーのロスの少ない、収穫物の安定、および生産品質面での安定生産、病害虫に負けない樹勢が実現できます。また、病害虫に対する抵抗力を増すことができ、余った炭水化物で、生命力を増強することができます。そして、おいしいものを、より多く生産することができます。タンパク質の中のアミノ酸により、旨み成分のアップを狙い、炭水化物により、栄養価や糖度のアップの効果が得られます。
農薬や化学肥料を全く使わない田圃には、有機物を分解する高等微生物が生きます。田圃から持ち出すのは、お米だけで、籾殻も稲藁もすべて、田圃に戻します。戻した有機物は、微生物が分解して、豊穣の土へと変わります。稲が土中、水中から豊かな恵みを吸収するのも微生物の働きです。
バランスのとれた栄養価の豊かな米は、有機物を豊かに取り込んではじめて実ります。米は、いのちの器です。そのいのちを養うのは、微生物の力であり、土の力なのです。そして、微生物を豊かに育てるのが、役割を終えて田圃の土となる籾殻や稲藁です。こんなところにも、いのちの連鎖があります。農薬や化学肥料で固めた土には、古在菌ばかりが増え、無機養分の取り込みをもっぱらにします。古在菌ばかりの田圃の土は、有機物の分解ができません。
籾殻や稲藁は、分解されないままです。籾殻や稲藁を鋤込むと、分解できずに、ガスがわくといって、燃やしてしまう農家が多いことは残念なことです。しかし、それはそれだけ土が死んでいるということです。
死んだ土から無機質だけを取り込んで育った稲は、タンパク質の中でもアミドやアンモニアという質の悪いものしか作れません。アミドには苦み成分があるし、アンモニアは毒性があります。苦い作物には、虫が付きます。このアミドを、ウンカ、かめむし、ドロオイムシといった有害虫が好んで食べます。そのため除草剤で防除します。農薬や化学肥料を使う農業とは、そういうもので、実った作物の栄養価さえ損なってしまうのです。
一方、タンパク質やミネラルを分解する高等微生物の多い有機農業の田圃からは、アミノ酸を多く含有した米が収穫できます。アミノ酸は、アミドに比べて、分子構造が大きいので、ウンカやかめむしにとっては、効率が悪いようです。
アミノ酸を好むのは人間であり、それらの有害虫は、有機栽培で作られた有機農作物には近寄りません。アミノ酸のうまみのおかげで、有機の米や野菜が甘くなります。子供たちに、本物の味を教えたかったら、有機栽培のものを食べさせましょう。JASで無農薬というとき、化学肥料の使用は認められているため、無農薬ではなく有機栽培です。化学肥料も農薬も使わない、と決めることによって、はじめて土は生き返り、甦った土だけがいのちの基を生み出すのです。
スキンケア製品がつぎつぎとさまざまなメーカから発売されていますよね。ついつい新製品を試してみたいと思ってしまいませんか？スキンケア市場にヒット商品が生まれにくいといわれています。それは綺麗になりたいと切望している女性がたくさんいて、その浮気な女性心理のあらわれかもしれませんよね。そのなかで、宣伝を派手にしているわけでもないのに、リピーターが増え続けているコスメがあります。それは世界中のなかでも屈指のアミノ酸メーカー・味の素KKがつくったアミノ酸スキンケア「Jino（ジーノ）」です。
「Jino」はアミノ酸に着目したスキンケア商品なのですが、アミノ酸についてしっかりとした知識を持っている方は少ないとおもいます。私たちの身体の約70％は水分、そして約20％はタンバク質が占めています。このタンパク質をつくっているのがアミノ酸なのですが、お肌が本来持っているNMF(天然うるおい成分）の主成分もアミノ酸です。そして角質層で水分を保持する役割を果たしています。また、真皮を構成している要素で肌のハリや弾力を保っているコラーゲンやエラスチンなどもタンパク質なのです。これらの成分もアミノ酸からできているんです。
アミノ酸は肌の表面では水分を守ってくれて肌の内側では基礎をつくっているというわけなのです。皮膚表面の角質層は、厚さがわずか0.01～0.02ミリ程度でとても壊れやすいとされています。石けんで洗っただけでも角質層のアミノ酸は減少してしまうため水分が不足してカサカサと荒れた肌は、健康な肌に比べてみるとアミノ酸の量が約６割まで少なくなっている状態なのです。そして肌に必要な成分を補給するという考え方から、最近ではいろいろな美容成分を配合した化粧品がたくさんあります。アミノ酸スキンケア「Jino（ジーノ）」にも着目して試してみるのもよいと思います。
アミノ酸が配合されているドリンクはたくさんありますよね。アミノ酸の種類と量に注目してみると配合されているアミノ酸の種類がたくさん配合されているのは、スッキリとした甘みが幅広い年齢層に受け入れられる「アミノサプリ」です。ほかにも、乳酸菌飲料の味に不足しがちなアミノ酸を配合しながら子供から若者向けに展開している「アミノカルピス」だとおもいます。そして同じ8種類のアミノ酸を配合していながらも、アミノ酸の全体量が200mgとなっている「Charge」については、クエン酸などのエネルギー関係の成分が充実している製品だとおもいます。
カロリーの低い製品に注目ｓてみると、カロリー控えめで両方ともダイエットをキーワードにしながら、脂肪分解酵素「リパーゼ」をキーワードにしている手軽な感覚でライト系の「燃焼系アミノ式」があります。つぎに「BCAA」をキーワードにした本気ダイエットのハードトレーニング系の場合は「アミノバイタルウォーターチャージ」という製品があります。
これからホットになる予感がする製品はなにがあるでそしょうか。それは少ない容量に高濃度のアミノ酸を配合しているた「アミノファン」です。ビタミンも入っておりドリンク剤感覚で飲める1本なのです。水分補給は必要ない方におすすめだとおもいます。注目されている分野になりますので、さらに高濃度のアミノ酸が配合される「医薬部外品」や「医薬品」などの分類のアミノ酸添加系栄養ドリンクが出てくるのは時間の問題だとおもいます。それらに先がけて展開しているアミノファンが、どこまで太刀打ちすることができるのかが見ものだとおもいます。
人間の身体において必須アミノ酸というものがあります。その人体の必須アミノ酸は「イソロイシン」「ロイシン」「リジン」「フェニルアラニン」「トリプトファン」「スレオニン」「メチオニン」「バリン」「ヒスチジン」「アルギニン(成長期の子供のみ必須なアミノ酸)」となります。たんぱく質は私たちの筋肉や臓器を形成するための成分となります。それ以外にも、生体反応の基本である酵素機能をコントロールするためのペプチドホルモンや神経伝達物質にもなるそうです。
タンパク質には、このほかにも、脳や神経の働きを活性化させる働きや、免疫機能を高めるというような効果もあり、こういった効果は期待することができます。たんぱく質･アミノ酸が不足した場合には体への影響生命維持においてどういったことになるのでしょうか。人間の身体にとって一番重要なたんぱく質やアミノ酸が不足してしまうと、スタミナや体力の低下、性的能力の弱化、うつ、記憶力、思考力の低下、神経症というように様々な疾病や障害を引き起こす危険性が高まってしまいます。
たんぱく質･アミノ酸の過剰摂取による体への影響についてですが、動物性たんぱく質はアミノ酸スコアが高いようです。その反対に植物性たんぱく質は低いものが多いです。いつも、きまったたんぱく質ばかりを摂っていると、体内のアミノ酸が偏ってしまいますのでなるべくバランスよく摂取するようにしたほうがよいでしょう。また、長期間のあいだ過剰にたんぱく質を摂取してしまうと、肝臓や腎臓などの臓器に負担がかかってしまいます。